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自从学会鸡肉这样做 我家隔三差五就要吃 一次做2斤不够吃

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本文摘要:北方人劈面食喜爱的水平胜过米饭,当馒头饼吃够了,想吃有滋味的面食,面内里包上种种馅料就形成了我们现在吃的包子。说到肉包子通常吃的最多的就是猪肉大葱做的包子,猪油包子吃完很是油腻,影响身体康健。现在人们的生活水平提升注重康健饮食,对一些肥腻的食物只管少吃或不吃,包子馅可以选用鸡腿肉来制作,口感会更佳,价钱还自制。

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北方人劈面食喜爱的水平胜过米饭,当馒头饼吃够了,想吃有滋味的面食,面内里包上种种馅料就形成了我们现在吃的包子。说到肉包子通常吃的最多的就是猪肉大葱做的包子,猪油包子吃完很是油腻,影响身体康健。现在人们的生活水平提升注重康健饮食,对一些肥腻的食物只管少吃或不吃,包子馅可以选用鸡腿肉来制作,口感会更佳,价钱还自制。

今天就给朋侪们来制作一款很是适合家庭做法的香菇鸡肉包子,吃起来有滋有味,把鸡腿去骨后做成的馅料吃起来更过瘾,下面这个酱肉包子馅还是我第一次吃,鸡肉颗粒大,香菇和鸡肉的绝佳搭配,味道独到,而做法很是简朴。所用的食材很是简朴,用最简朴的做法就能做出最好的馅料,新手看一次都能做,可以多做一些放在冰箱里冷冻,想吃的时候解冻再上锅一蒸,几分钟就能吃到了,也是最简朴质量最高的早餐。喜欢吃的朋侪不妨学会在家也试试这个鸡肉香菇大包子,营养又好吃,赶忙试试吧!【香菇鸡肉包】主要质料:鸡腿2根,香菇100克,洋葱半个,面粉400克,酵母4克,白糖一勺,温水220毫升。

【详细做法】:第一步:首先把400克普通面粉放在盆里,放入4克酵母,加入一勺白糖促进发酵,分次加入220毫升温水,边加边用筷子搅拌成面絮状。第二步:下手揉成一个软硬适中的面团,像这样的水平就可以了,盖上盖子发酵至两倍大。第三步:鸡腿清水清洗洁净控干水分,也可以用吸水纸擦干,放在菜板上简朴的去掉大骨头。

第四步:把鸡骨头去掉后放在凉水锅里,水烧开后煮2分钟,捞出晾一会切成鸡肉丁,煮肉的目的是为了更好的切丁,也可以把鸡腿肉放在冰箱里冷冻一个小时再切。第五步:把洗洁净的香菇去根部,切成片再切成条,最后切成粒放一旁备用。

第六步:洋葱去皮洗净,切一半再切成碎粒放一旁备用。第七步:锅热倒入食用油,把油滑热,倒入鸡肉丁炒出鸡肉里的水分,炒出油时放入一勺黄豆酱,再加入两勺老抽一勺生抽。第八步:翻炒上色,加入适量的姜末翻炒匀称。

第九步:把鸡肉的水分炒干后再把香菇丁也放进来,继续翻炒。第十步:炒匀称最后把洋葱粒放进来,加一勺胡椒粉,适量的盐调味。第十一步:最后炒成这样的水平就可以了,我们的鸡肉香菇馅就做好了。

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第十二步:我们的面就发酵好了,面内里有富厚的气泡组成,使面粉膨胀。第十三步:案板上撒适量的干面粉,把面团取出放在案板上揉面排挤内里的气体,多揉一会把空气排洁净搓发展条。第十四步:把面分成巨细匀称的小剂子,再整理成圆球盖上保鲜袋防止干皮。

第十五步:取一个小面团按扁擀成圆饼,中间厚四边薄,擀好放一旁备用。第十六步:取一个擀好的包子皮放上一大勺鸡肉馅,再从一边捏折,最后收口合拢。

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第十七步:我们的包子就包好了,按同样的方法把所有的馅都包完即可。第十八步:蒸屉上铺上笼布,把包好的包子摆放在内里,留出距离稍微大一些,盖上盖子放一旁二次醒发,约莫饧15分钟,包子拿起轻飘飘的就可以了。

第十九步:水开后把蒸屉放在锅上面,盖上盖子蒸20分钟,焖5分钟包子就可以出锅了。我们的鸡肉香菇大包子就做好了,面皮特别暄软,个个很是丰满,内里的馅味道浓郁,酱香味十足。馅料里加了鸡腿肉、香菇、洋葱,营养富厚,一口吻吃3个还想再吃,真的太好吃了。一次多做一些放起来,早餐热一下,简朴又很是节约时间,早上起来可以打一杯迷糊或做一碗紫菜汤,就一个包子特别过瘾。

好了今天就分享到这里,喜欢的朋侪快收藏起来,做给家人也尝一尝吧!喜欢小柒美食就关注我吧,天天会给大家带来纷歧样的鲜味!。


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